Вопросы и ответы. Компания «Царские припасы»

Здравствуйте! Уже давно покупаю Ваш квас «Царские Припасы» «Традиционный» и по моему субъективному мнению вы могли бы стать лучше, добавляя меньше сахара. Я понимаю, что дрожжи питаются сахаром, но дрожжам на самом деле без разницы чем питаться. Хоть опилки подавай. В сравнении с «Очаковским», «Русский Дар» и другими вы выигрываете за счет того, что он живой, но проигрываете из-за слишком большого количества сахара.

Никита, спасибо, что покупаете Царские Припасы! Наши покупатели иногда пишут чтобы мы сделали квас менее сладким. Но большинству нравится именно такой вкус.
Сделать квас кислее просто: добавьте чуток лимонного сока и пейте на здоровье!

Добрый день.
Меня зовут Сергей, я очень люблю квас и хумус вашего производства. Фанат, можно сказать! У вас самый вкусный квас на рынке, на 10 голов выше конкурентов.
Почти каждый день покупаю ваш квас и хумус уже 2-й год. Устал ходить в магазин.. Поэтому, хочу купить оптом. Можете выслать прайс на мелкий опт?
Спасибо.

Сергей, добрый день.
Большое спасибо за похвалу и Вашу лояльность, очень приятно.
Наш мелкий опт от 5 тонн;)
Мы передадим Ваш контакт нашему московскому дистрибьютору (Вы ведь в Москве или МО?), который работает с несетевой розницей и оптом.
Надеюсь Вы с ним поладите.
Держите нас в курсе, если не сложно.

Спасибо.

У многих, либо «живой» квас, либо ещё хлеще: «живого брожения». Придумали новый термин.
Чтобы сбить с толку потребителя? Зачем? Давайте разберёмся.
Официальной классификации «живых продуктов» не существует. Отсюда и «живые» конфеты, кофе и т.д.
С пивом ещё интересней: пиво – продукт законченного брожения. Т.е. дрожжи съели весь сахар, выработали алкоголь, есть им больше нечего, и они закончили свой жизненный цикл. Мёртвые дрожжи либо отфильтровывают, либо оставляют в пиве (есть любители нефильтрованного). Но живых микроорганизмов в пиве нет. Поэтому, «живое пиво» – нонсенс.

Александр, здравствуйте!
Спасибо за высокую оценку нашего труда. Мы очень-очень стараемся «держать марку»))

Чтобы сделать квас кислее есть два верных способа:

Быстрый - добавить немного лимонного сока (кислота перебьёт сладость)

Медленный - оставить квас побродить при комнатной температуре несколько часов с приоткрытой крышкой. Дрожжи «разгуляются» и съедят сахар. После закрыть крышку и вернуть квас в холодильник. Правда, процент алкоголя немного поднимется. Но незначительно.

Пейте на здоровье!

Александра, здравствуйте!
Спасибо за добрые слова. Мы тоже наш хумус любим поесть;))

Технология производства, особенно в пищевой промышленности, святая святых. У каждого производителя есть свои маленькие секреты, которые он тщательно оберегает.

Поэтому, к сожалению, вынуждены констатировать, что технологию производства показать Вам не сможем.

Но, если у Вас есть конкретные вопросы постараемся на них ответить максимально искренне.

Артур, здравствуйте!
Так приятно слышать добрые слова! Спасибо, что нашли время для письма!

Мы очень стараемся сделать самый лучший квас. И, не смотря на то, что мы - маленькое производство, успешно конкурируем с гигантами рынка. Потому, что уверены: делай вкусно и качественно, а люди сами разберутся покупать или нет.

Квас Царские Припасы продается в сетях: Ашан, Лента, ОКей, Метро, Азбука Вкуса, Дикси (под маркой «Д»), Пятерочка, Карусель, Перекресток, Билла.

Артур, пожалуйста, расскажите Вашим друзьям о квасе Царские Припасы. Очень хочется, чтобы побольше людей узнали о нашем замечательном продукте.
Ещё раз спасибо!

С уважением, Царские Припасы.

Алексей, здравствуйте!

Спасибо за добрые слова. Мы очень стараемся сделать самый вкусный квас. И так приятно, что Вы нашли время написать письмо!

Квасы с разными этикетками немного отличаются по вкусу друг от друга потому, что есть отличия в расах дрожжей, которыми мы пользуемся для закваски. От этого зависит срок годности кваса и его вкус.

Пейте на здоровье!

Добрый день! Мне очень нравится Ваш квас, постоянно его пью и «подсадил» всех друзей. Но всё же есть один большой недостаток. Бутылку с плотно закрученной крышкой найти оооочень сложно, из за этого часто даже приходиться отказываться от покупки любимого кваса. Почти не газированный квас теряет свой вкус :((. Пожалуйста обратите внимание на эту проблему.

Дмитрий, спасибо, что покупаете квас «Царские Припасы». Мы очень стараемся сделать его вкусным.

Поскольку квас живой (содержит живые дрожжи и молочнокислые бактерии) он бродит в бутылке. Во время брожения выделяются алкоголь, молочая кислота, углекислый газ и т.д. Если квас стоит в холодильнике брожение медленное, в тепле - усиливается. Соответственно, в тепле быстро выделяется газ.

Если газа, на Ваш вкус, мало оставьте закупоренную бутылку при комнатной температуре на пару часов. Она начнёт твердеть от вырабатываемого дрожжами газа. Углекислый газ имеет одну особенность: он растворяется только в холодной жидкости. Поэтому, когда бутылка станет упругой, как мячик, верните её в холодильник. Газ растворится в квасе и газирует его.

Пейте на здоровье!

Здравствуйте! Обожаем ваш смородиновый квас! Хотелось бы ещё продукт без добавления сахара. Возможно ли выпускать ещё его же, но без сахара?
Да, у нас в СПб. купить ваш чудо-напиток можно, к сожалению, только в одном месте — в сети магазинов О»Кей.

Ольга, добрый день!

Спасибо, что покупаете квас «Царские Припасы». Мы очень стараемся сделать его еще вкуснее)). Смородиновый без сахара, интересная идея. Мы попробуем разработать такую рецептуру. Совсем без сахара нельзя, т.к. дрожжи едят только сахар. Иначе брожения не будет. Но значительно сократить количество сахара, например, за счёт добавления мёда… Подумаем над этим. Спасибо за идею!

Кстати, в Санкт-Петербурге квас смородиновый можно купить, кроме ОКей в магазинах:
Лента,
Ашан,
Метро,
Карусель.

С уважением, Царские Припасы.

Приобрел вашу продукцию в одной и сетей. Пробовал еще до этого пару раз, так как не везде (к сожалению) продается. Глядя на полку магазина и определяясь с выбором напитка, решающим стал запомнившийся мне вкус вашего кваса. Хотелось бы от всей души, искренне поблагодарить производителя кваса, а так же весь персонал, за качественный, вкусный и очень достойный продукт. Ваш квас разительно отличается от продукции других производителей. Он имеет чудесный вкус и отлично утоляет жажду и, безусловно, стоит своих денег. Особенно приятно обращение на этикетке — «любимый покупатель…». Очень здорово осознавать, что есть в нашей стране такие производители как вы. Желаю вашей «маленькой фабрике» успехов и процветания. Растущей прибыли и такого же достойного качества. С наступающим новым годом! Ваш покупатель)

Александр, здравствуйте!

Огромное спасибо, что нашли время написать письмо и оценить наш скромный труд! Мы очень стараемся, «держим марку», никаких компромиссов в качестве. И очень здорово получать такие письма, как Ваше!

С наступающим Новым годом вас и Ваших близких!

Екатерина, здравствуйте!

Так приятно читать Ваше письмо! Мы «очень-очень» стараемся)). Делаем всё вкусно и качественно и гордимся нашей продукцией!
Пейте квас «Царские Припасы», ешьте хумус SABABA и получайте удовольствие.

С уважением, Царские Припасы.

Хумус Sababa в Санкт-Петербурге можно купить в Магните, Перекрестке, Ленте и Ашане (обычно хумус стоит в холодильной витрине Молочного отдела, если там нет, обратитесь к консультанту).

Спасибо за Ваше обращение.
Это не брак. Так иногда срабатывает машина, которая запаивает банку пленкой.
Если срок годности не вышел, то хумус пригоден к употреблению.

Действительно, был знак кошера. И до сих пор квас кошерный. Но знак мы убрали. Квас - исконно русский продукт и знак кошера, по нашему мнению, выглядит на нем чужеродно.
Органично смотрится знак кошера на нашей продкции Sababa (хумус).

Купить нашу продукцию можно в АШАНе - Отдел "Кулинария".

Купил две упаковки хумуса вашего производства. При покупке посмотрел на донышко, убедился, что есть цифра «5» PP, и купил. Сегодня стал открывать и сильно расстроился, сняв крышку увидел цифру «3» — высокотоксичный PVC! Чего теперь делать? Из чего у вас плёнка? Надеюсь, яд в продукт не успел попасть. Замените крышки на пищевые. Всё настроение испортили.

Во-первых, спасибо, что выбрали наш продукт. Очень стараемся сделать его вкусным и качественным.
Теперь по существу:
1. Банка, как Вы правильно заметили, сделана из полипропилена.
2. Плёнка, которой она запаяна, из полиэтилена.
3. Крышка из ПВХ. Разновидностей ПВХ множество. В нашем случае - это винилпласт. Он широко применяется для производства упаковки пищевых продуктов.
Банку и крышку мы покупаем в Израиле на крупном заводе, где очень высокие требования к пищевой безопасности. К слову, эти же банки и крышки покупает на этом же заводе Nestle.
Очень приятно, что есть такие неравнодушные, и в хорошем смысле, любопытные люди, как Вы. Побольше бы таких. Глядишь, на прилавках были бы продукты более высокого качества.

Здравствуйте! Давно покупаю ваш квас (Царские Припасы), очень нравится его вкус и качество. Сегодня (6.05.2017) столкнулся с вопиющем случаем неграмотности по отношению к вашей продукции. На этикетке вашей продукции написано, что квас должен хранится при температуре +2 +6, так как он «живой», в сети магазинов «7Семья», а именно по адресу: пр. Ветеранов, 69, Санкт-Петербург, квас выставлен в душном теплом зале, вместе с лимонадами и соками, температура в магазине около 25 градусов. Сотрудники данного магазина на моё замечание о том, что квас вашей фирмы должен стоять в холодильнике, отреагировали с юмором и сказали что ничего страшного, инструкций о хранении в холодильнике нет, и на складе он у них тоже хранится в тепле. Квас отказались ставить в холодильник, обосновав, отсутствием свободного места. Прошу принять меры, данный магазин очень портит репутацию вашей компании, на вас лежит ответственность за отравление людей.

Ответ kvasprom.ru: Кирилл, спасибо огромное!!!! Это так здорово, что есть такие неравнодушные люди, как Вы! Конечно, примем меры. Мы за каждую бутылку, каждого покупателя радеем. Ведь у нас маленькое производство. Еще раз спасибо!

Ответ дистрибьютера: Это уже не первый инцидент в данном магазине. Месяц назад, по адресу пр. Ветеранов 69, была проблема, с выкладкой кваса, на тёплой полке. Торговый представитель провела беседу, с сотрудниками магазина и с директором. Квас был выставлен в холодильник, с лимонадами. В Центральный офис сети написали претензию, будем проверять эту торговую точку чаще. Спасибо большое покупателю, что не остался равнодушен.

Разные дрожжи, которые с разной скоростью бродят и, как следствие, у каждого свой вкус.

Квас содержит 1,2% алкоголя. Это в случае, если он правильно хранился. Иначе эта цифра может существенно вырасти.
Следовательно, в 2-х литрах кваса содержится, как минимум, 24 грамма чистого алкоголя. Это равноценно 60 граммам водки. Я бы не рискнул сесть за руль))

В составе хумуса обозначено «растительное масло, оливковое масло». Раскройте, пожалуйста, подробнее инфомацию о маслах. Какое масло, в каком виде и т.д. Желательно, с доказательствами. У некоторой части покупателей такая формулировка («растительное масло») вызывает большие сомнения, так как она обычно используется чтобы скрыть слово «маргарин». А это уже вещь опасная для здоровья.

Ответ: Маргарин точно не используется в производстве хумуса))
Мы используем соевое масло (рафинированное) и оливковое масло испанского производства (тоже рафинированное).

Клиент: В натуральном виде? Гидрогенизированные масла не используете?
Если так, то, в настоящее время даже этим можно гордиться :) Так что советую писать вам полную информацию, чтобы не вызывать опасений у аудитории вроде меня.
Спасибо за ответ. Всего доброго.

Ответ: Натуральные масла используем. Натуральнее не бывает)) Возможно, вынесем на этикетку эту информацию. Спасибо большое за интерес к нашему хумусу!!!

Разнятся данные по калорийности Хумуса по рецепту из Иерусалима. При средней калорийности хумуса порядка 170-200 ккал, хумус из Иерусалима заявляет 360 (содержание жиров — 32г). С чем связано такое высокое содержание жиров — растительные масла в боьшом количестве или ошибка на этикетке? Тогда прошу сказать реальные КБЖУ Спасибо!

Добрый день, Ирина! Большое содержание жиров объясняется тем, что % содержания растительного масла и кунжута в общей массе порции хумуса составляет примерно 40% (по 20%). А эти продукты обладают большой жирностью. В 100 г. кунжута-содержится 60г. жиров, масла - 99,9г.

Здравствуйте! Смородиновый квас уже представлен в магазинах сети Ашан. Также в нем представлены наши новинки Медовый и Имбирный. Если доведётся попробовать напишите, пожалуйста. Очень интересно Ваше мнение.

Добрый вечер. Очень нравится ваш квас. Покупали всё лето. Однако, сегодня нас постигло разочарование: купили сегодня в «Твоём доме» 63 км. МКАД. три бутылки по 1 л. кваса «Традиционный». Брали из холодильника. Срок годности до 04.10.16.
Вернувшись домой после покупки через полчаса попробовали открыть и …. две бутылки чуть ли не взорвались в руках!!!!
Пена, газ фонтанировали! минут пять ( чего раньше никогда! не было)! Весь квас оказался если не испорченным?! , то более чем странным… Ни живости, ни вкуса, сплошная газировка…. Жаль, хотелось бы, чтобы не повезло только нам одним. Ведь, квас, действительно, был!?! очень вкусным!!!
Продолжение… открыли третью бутылку (холодную ещё из магазина, да ещё и в холодильнике дома минут сорок постояла) тот же результат: фонтан, шипение, пена минуты на три!!!!
Извините, но в бутылке не то, что не квас, но даже не газировка!
…Сегодня моя история получила продолжение..
Рано утром я заезжал за продуктами в «Перекрёсток» и, проходя мимо холодильника, увидел знакомую этикетку и решил попытать счастье во второй раз.. Я открыл прямо возле холодильника бутылку с жёлтой этикеткой,… и это был тот самый квас, тот самый вкус!!!! Взял, как и хотел вчера, три литровые бутылки.
Вернувшись домой, обнаружил, что вчерашнею последнею бутылку со всем содержимым ещё не успели выбросить.
Я их сравнил и оказалось, что вчера в «Твоём доме» мной, видимо, был куплен контрафакт. Я вчера был без очков и поэтому взял из холодильника бутылки со знакомой по цветовой гамме этикеткой, тем более, что рядом стояли и другие бутылки с «вашей?!» красной этикеткой. Если нужно, я сделал сегодня сравнительное фото бутылок.
Ужасно жалко потраченных денег, настроения, чуть было не испорченного отношения к ,действительно, качественному!!и вкусному!!продукту…!!!

Здравствуйте!

Во-первых, большое Вам спасибо, что покупаете наш квас. Мы очень стараемся чтобы он всегда был вкусным и радовал наших покупателей. Отдельное спасибо за проявленное неравнодушие.

Обе бутылки на фото - наши. Это не контрафакт. Одна с новым дизайном этикетки (там, где царь посредине). В ближайшее время все этикетки будут с таким царём.

С магазином "Твой Дом" постоянно одна и та же проблема. Они часто нарушают условия хранения нашего кваса: хранят его на складе без холодильника. А когда выставляют квас в торговый зал, то ставят в холодильник. Но уже поздно. Поскольку квас живой, в тепле дрожжи «просыпаются», и квас начинает интенсивно бродить. Уже через день-два дрожжи съедают сахар (вот почему он несладкий и безвкусный), выделяется большое количество углекислого газа (поэтому бутылка раздута и фонтан пены при открытии). Такой квас уже и не квас вовсе, а хорошая бражка. Можно, конечно, добавить сахара или мёда и пить хмельной напиток. Градусов 5 в нем точно будет. Но, думаю, не для этого Вы покупали наш квас.

Мы Ваше письмо, конечно, отправим в магазин и, в очередной раз, проведём "политбеседу". Надеюсь, поможет.

Вам очень советую перед покупкой нажать на бутылку. Если она очень твёрдая - не берите. Это явный признак того, что квас побывал в тепле и подбродил. В идеале, бутылка должна быть на ощупь, как резиновый мячик. Это значит, что и газ в норме, и сладость.
Если захотите газа добавить - оставьте закрытую бутылку в тепле на несколько часов. Сразу увидите, что она начинает твердеть. Тогда ставьте её в холодильник. Брожение остановится, а газ растворится в квасе.
Если газа много - перелейте квас в негерметичную посуду (кастрюлю, кувшин), накройте крышкой и поставьте в холодильник. Лишний газ уйдёт уже в процессе переливания. Более того, квас насытится кислородом, приобретет новый вкус и аромат.

Пейте на здоровье!

Красная этикетка у кваса с коротким сроком годности - 30 суток.

Квас с желтой этикеткой со сроком годности 60 суток.

С зеленой - изготовлен по специальной рецептуре для Ашана.

У всех используются разные расы дрожжей и разные количества ингредиентов. Это обусловливает разные вкусовые качества и сроки годности.

Вопрос-ответ Ответим на все ваши вопросы

Есть вопросы? Напишите нам